Maza mēroga saīsināšanas ražošanas līnija

Maza mēroga saīsināšanas ražošanas līnija

Aprīkojuma video:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A maza mēroga saīsināšanas ražošanas līnija or uz bīdāmām virsmām montēta saīsināšanas ražošanas līnijair kompakta, modulāra un iepriekš samontēta sistēma, kas paredzēta tauku (puscietu tauku, ko izmanto cepšanā, fritēšanā un pārtikas pārstrādē) rūpnieciskai ražošanai. Šīs uz bīdāmajām platformām montējamās sistēmas ir ideāli piemērotas telpas efektivitātei, ātrai uzstādīšanai un mobilitātei, padarot tās piemērotas vidēja un liela mēroga pārtikas pārstrādes rūpnīcām.

Uz bīdāmām platformām montētas saīsināšanas ražošanas līnijas galvenās sastāvdaļas

1. Sastāvdaļu apstrāde un sagatavošana

²Eļļas/tauku uzglabāšanas tvertnes (šķidrām eļļām, piemēram, palmu, sojas pupiņu vai hidrogenētiem taukiem)

²Dozēšanas un sajaukšanas sistēma – precīzi sajauc eļļas ar piedevām (emulgatoriem, antioksidantiem vai aromatizētājiem).

²Sildīšanas/kausēšanas tvertnes — nodrošina, ka eļļas ir optimālā temperatūrā apstrādei.

2. Hidrogenēšana (pēc izvēles, hidrogenētai saīsināšanai)

²Hidrogenēšanas reaktors – pārvērš šķidras eļļas puscietos taukos, izmantojot ūdeņraža gāzi un niķeļa katalizatoru.

²Gāzes apstrādes sistēma – kontrolē ūdeņraža plūsmu un spiedienu.

²Pēchidrogenēšanas filtrācija – noņem katalizatora atlikumus.

3. Emulgācija un sajaukšana

²Augstas bīdes maisītājs/emulgators – nodrošina vienmērīgu tekstūru un konsistenci.

²Nokasītās virsmas siltummainis (SSHE) – atdzesē un kristalizē taukus, nodrošinot plastiskumu.

4. Kristalizācija un atlaidināšana

²Kristalizācijas iekārta – kontrolē tauku kristālu veidošanos, lai iegūtu vēlamo tekstūru (β vai β' kristāli).

²Rūdināšanas tvertnes – stabilizē taukus pirms iepakošanas.

5. Dezodorēšana (neitrālai garšai)

²Dezodorētājs (tvaika noņemšana) – vakuuma ietekmē noņem nepatīkamas garšas un smakas.

6. Iepakojums un uzglabāšana

²Sūknēšanas un pildīšanas sistēma – beramkravu (mucas, maisi) vai mazumtirdzniecības iepakojumam (tvertnes, kartona kastes).

²Dzesēšanas tunelis – sacietē iepakotos taukus pirms uzglabāšanas.

Maza mēroga saīsināšanas līnijas / uz sliedēm montējamu saīsināšanas līniju priekšrocības

²Modulārs un kompakts– Iepriekš salikts, lai to būtu viegli uzstādīt un pārvietot.

²Ātrāka izvietošana– Samazināts iestatīšanas laiks salīdzinājumā ar tradicionālajām fiksētajām līnijām.

²Pielāgojams– Pielāgojams dažādiem tauku veidiem (universāliem, maizes cepšanai, cepšanai).

²Higiēnisks dizains– Izgatavots no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda (SS304/SS316).
²Energoefektīvs– Optimizētas apkures/dzesēšanas sistēmas samazina enerģijas patēriņu.

Ražoto saīsinājumu veidi

²Universālie tauki (cepšanai, fritēšanai)

²Maizes cepšanas tauki (kūkām, konditorejas izstrādājumiem, cepumiem)

²Nehidrogenēts saīsinājums (transtauku nesaturošas alternatīvas)

²Īpašie saīsinājumi (augstas stabilitātes, emulģēti vai aromatizēti varianti)

Ražošanas jaudas iespējas

Apsvērumi, izvēloties uz slīdēšanas vadotni

²Izejvielu veids (palmu eļļa, sojas eļļa, hidrogenēti tauki)

²Galaprodukta prasības (tekstūra, kušanas temperatūra, transtaukskābju saturs)

²Automatizācijas līmenis (manuāla, pusautomātiska vai pilnībā automatizēta PLC vadība)

²Atbilstība normatīvajiem aktiem (FDA, ES, Halal, Kosher sertifikāti)

²Pēcpārdošanas atbalsts (apkope, rezerves daļu pieejamība)

Secinājums

Auz bīdāmām virsmām montēta saīsināšanas ražošanas līnijapiedāvā elastīgu, efektīvu un rentablu risinājumu augstas kvalitātes tauku ražošanai. Tas ir ideāli piemērots pārtikas ražotājiem, kas meklē mērogojamu, “plug-and-play” sistēmu ar minimālu uzstādīšanas dīkstāves laiku.